Ökologischer Landbau
Betriebsreportage: Bio-Ackerbau – zwischen steilen Schlägen und neuen Chancen
Als Georg von der Goltz vor 26 Jahren die Leitung des Biobetriebes Gut Barz nahe Waren an der Müritz übernahm, war das ein Sprung ins kalte Wasser. Seitdem entwickelt er den Betrieb kontinuierlich weiter, passt den Ackerbau an die anspruchsvollen Standortbedingungen an und nutzt neue Chancen. Clara von Parpart und Dr. Anke Boenisch waren für die praxisnah vor Ort und sprachen mit ihm über betriebliche Entwicklungen, neue Strategien und Investitionen.
Schnell gelesen (Kurzfassung):
Georg von der Goltz übernahm vor 26 Jahren den Biobetrieb Gut Barz, der sich in der anspruchsvollen Endmoränenlandschaft Mecklenburgs befindet. Der Betrieb wuchs erheblich und passte seine Fruchtfolge laufend betrieblichen und klimatischen Gegebenheiten an: neue Kulturen inklusive.. Eine besondere Herausforderung stellt eine ausgeglichene und zeitlich passende Nährstoffversorgung dar: Zu deren Verbesserung wurde eigens eine neue Biogasanlage gebaut.
Von der Goltz setzt auf stabile Qualität und vermarktet die Ernte über verlässliche Partner.