Können wir anfällige Weizensorten anbauen?

Zunächst wurde in dem Versuch in Marklohe (Niedersachsen 35 BP, lehmiger Sand) ein Szenario geschaffen, das den Fusariumerregern nahezu paradiesische Bedingungen lieferte:

1. Vorfrucht Körnermais. Die Bestände waren stark mit Fusarium befallen, die Maisstoppeln zeigten rosafarbenes Myzel, deutliche Infektion auch an den Kolben.
2. Zwei Winterweizensorten standen im Vergleich: Tobak mit der Ährenfusariumnote 7 und die Sorte Matrix mit der Note 4 nach Beschreibender Sortenliste des Bundessortenamtes 2013.
3. Später Aussaattermin (18.11.2012) mit hohen Saatstärken (400 Kö/m²)
4. Auch das Wetter spielte mit, es lagen zur Weizenhauptblüte für Fusaruminfektionen ideale Witterungsbedingungen vor.

Abb. 1 zeigt Infektionsbedingungen und Witterungsverlauf am Versuchsstandort im Sommer 2013. Bereits im Mai konnten auf den Ernteresten der Vorfrucht Perithecien* und Asci** festgestellt werden. Damit war der Grundstein für eine Infektion zur Blüte gelegt. Die Blüte der Sorten Tobak und Matrix begann am 18. Juni (rotes Dreieck), am 19.–24. Juni kam es immer wieder zu zum Teil erheblichen Niederschlägen. Es herrschten also ideale Infektionsbedingungen.

Im Versuch wurden pro Sorte vier Varianten angelegt. Eine unbehandelte Kontrolle und eine behandelte Variante jeweils mit Weizensaat nach pflugloser Bodenbearbeitung und nach Pflugeinsatz (s. Abb. 2).

1. Wendende Bodenbearbeitung: Der in der EU gültige Grenzwert für DON liegt bei 1,25 mg/kg unverarbeitetes Erntegut. Die „aufnehmende Hand“ hat aber oft interne Qualitätsstandards, die bei 1,0 mg/kg liegen. Bei beiden Sorten weist die unbehandelte Mulchsaat-Variante sehr hohe DON-Werte auf – weit über dem unteren Grenzwert von 1,0 mg/kg Erntegut. Der Einsatz des Pfluges konnte bei beiden Sorten das Befallsniveau überdeutlich senken, allerdings wurde der untere Grenzwert weder bei der geringer anfälligen Sorte Matrix noch bei der höher anfälligen Sorte Tobak unterschritten.
2. Ährenbehandlung: Der Fungizideinsatz der Mulchsaatvariante reduziert die Fusariuminfektion deutlich. Aber: Die fusariumbetonte Ährenbehandlung alleine schafft es in der Mulchsaat selbst bei Martrix nur knapp, die DON-Gehalte des Erntegutes auf den Grenzwert des Handels zu drücken.
3. Pflug und Ährenbehandlung: Unter diesen denkbar schlechtesten Voraussetzungen – Maisvorfrucht und ideale Infektionsbedingungen zur Weizenblüte – gelingt es nur bei der Kombination aus Unterpflügen der Maisstoppel („sauberer Acker“) und gezielter Ährenbehandlung, eine Ernteware mit in jedem Fall ausreichender Qualität zu erzeugen.

Können wir also Sorten anbauen, die eine überdurchschnittlich hohe Anfälligkeit gegen Ährenfusarium haben?

Die Antwort lautet: Ja, wer gewisse Spielregeln einhält, kann den Ertragsfortschritt von anfälligen Sorten wie Tobak nutzen. Bei extremem Infektionsdruck, wie er in unserem Beispiel beschrieben wurde, bleibt ein gewisses Restrisiko. Der Infektionsdruck lässt sich jedoch bei Einhalten nachfolgender Regeln wirkungsvoll senken:

• Regel 1:
  Unbedenkliche Vorfrucht: Also im Idealfall Raps oder auch Folgeweizen
   
• Regel 2:
  Wendende Bodenbearbeitung: Wenn Raps als Vorfrucht nicht realisiert werden kann, müssen die unter Umständen belasteten Erntereste gut untergepflügt werden. Je sauberer der Acker, desto geringer das spätere Infektionspotenzial.
   
• Regel 3:
  Ährenbehandlung: Eine Ährenbehandlung ist für viele Betriebe ohnehin Standard. Bei anfälligen Sorten sollte nicht darauf verzichtet werden.

 

Hans Hußmann